Le ricette di Marisa
Dopo anni di raccolta di ricette mi sono accorto che erano più di 200. Ho quindi deciso di metterle a disposizione di tutti,
naturalmente in maniera dinamica e interattiva. Un consiglio: quando preparate marmellate e salse cercate di seguire le
linee guida
del Ministero della Salute sulla corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico. Una interessante tabella
con molti peperoncini piccanti. 
Nel database in totale ci sono 103 ricette per tutte le portate - Visualizzate dal n. 61 al n. 80
| # | vedi | portata | Titolo | Alcuni ingredienti |
|---|---|---|---|---|
| 39 | antipasti | Prosciutto farcito di capricciosa | - peperone g 200 - zucchine piccole g 120 - prosciutto cotto di Praga g 120 - | |
| 94 | primi | Ravioli al salmone, ricotta e lime con burrata | PER LA PASTA -350 g farina 00, -60 g concentrato di pomodoro, -2 tuorli, - | |
| 78 | primi | Ravioli alla puttanesca | PER LA PASTA FRESCA - 150 g farina 00, - 150 g semola (rimacinata di grano | |
| 16 | primi | Ravioli con carni miste | - farina bianca g 200 - 2 uova - trito aromatico (prezzemolo timo maggiorana) | |
| 17 | primi | Ravioli con gamberi e asparagi | - farina g 200 - 2 uova - sale- farina g 200 - 2 uova - sale | |
| 19 | primi | Ravioli con vongole e fave | - farina g 400 - 4 tuorli - 3 uova - sale - farina g 400 - 4 tuorli - 3 uova | |
| 15 | primi | Ravioli di borragine e ricotta | - farina bianca g 140 - farina di grano duro g 60 - 2 uova - olio d'oliva - s | |
| 14 | primi | Ravioli di pesce | -farina bianca g 200 - 2 uova - olio d'oliva - sale. -farina bianca g 200 - 2 | |
| 25 | pesci | Razza all'aceto balsamico | - polpa di razza già pulita di pelle lische e cartilagini g 500 - insalata r | |
| 24 | pesci | Razza all'arancia | - polpa di razza già sbollentata spellata e spinata g 700 - olive nere g 200 | |
| 22 | pesci | Razza dorata in padella con zucca e verza | - "ali" di razza pulite g 500 - uno spicchio di zucca decorticata e mondata g | |
| 21 | pesci | Razza mantecata al sedano rapa e centrifugato di zenzero | - sedano rapa 1.4 Kg, -ala di razza spellata in tocchi 1.2 Kg, -latte 200 g | |
| 40 | antipasti | Rotolo di frittata farcito | - 4 uova - fagiolini g 200 - prosciutto cotto a fette g 80 - Grana Padano - l | |
| 67 | secondi | Rotolo di tacchino con cotechino e spinaci | - fesa di tacchino in una fetta sola g 800, - un cotechino precotto g 500, - | |
| 65 | pesci | Salmone marinato alla svedese | - 500 g di filetto di salmone (selvaggio) norvegese, - 80 g di sale grosso, - | |
| 83 | primi | Spaghetti (o tagliatelle) alla carbonara con zucchine | - spaghetti alla chitarra g 300, - pancetta a dadini g 90, - parmigiano gratt | |
| 77 | primi | Spaghetti di soia con verdure e carni | - 250 g di vermicelli di soia - 2 carote medie - 1 peperone rosso - 1 pepe | |
| 88 | secondi | Stracotto alla fiorentina (Toscana) | - 1 kg. di manzo, - 1 kg. di cipolla, - 2 spicchi d'aglio, - rosmarino, - una | |
| 87 | secondi | Stracotto di bue alla romagnola | - 800 gr. di carne di manzo, - 800 gr. di cipolle, - uno spicchio d'aglio, - | |
| 86 | secondi | Stracotto di manzo (Lombardia) | - 700 gr. di scamone, - 20 gr. di pancetta, - 50 gr. di burro, - 3 cucchiai d |
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