Le ricette di Marisa
Dopo anni di raccolta di ricette mi sono accorto che erano più di 200. Ho quindi deciso di metterle a disposizione di tutti,
naturalmente in maniera dinamica e interattiva. Un consiglio: quando preparate marmellate e salse cercate di seguire le
linee guida
del Ministero della Salute sulla corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico. Una interessante tabella
con molti peperoncini piccanti. 
Nel database in totale ci sono 103 ricette per tutte le portate - Visualizzate dal n. 21 al n. 40
| # | vedi | portata | Titolo | Alcuni ingredienti |
|---|---|---|---|---|
| 84 | dolci | Bavarese allo zabaglione | - 5 tuorli, - mezzo bicchiere di Marsala, - 4 fogli di colla di pesce, - mezz | |
| 73 | dolci | Bavarese-bonet con salsa di marroni al rum | - 350 g panna semimontata, - 200 g crema di marroni, - 175 g panna fresca, - | |
| 23 | primi | Bucatini con razza e broccoletti | - bucatini g 500 - polpa di razza g 500 - cipolla g 200 - broccoletti puliti | |
| 60 | dolci | Budino classico al cioccolato | - 1 lt latte, - 200 g cioccolato fondente 65-70%, - 150 g zucchero, - 100 g b | |
| 79 | pesci | Calamari con piselli | - anelli di calamaretti g 500, - piselli sgusciati e sbollentati g 350, - pol | |
| 80 | pesci | Calamari con piselli e fave | - calamari g 600, - piselli sgranati g 150, - fave sgranate e sbucciate g 150 | |
| 82 | pesci | Calamari ripieni | - 12 calamari gr 1700 - code di gambero già sgusciate g 150, - mollica di pa | |
| 81 | pesci | Calamari ripieni con cozze e vongole | - cozze g 500, - vongole g 500, - cipolla carota verde di zucchina mondati a | |
| 3 | contorni | Caponata ai capperi e pepe verde | - melanzana g 400, - peperone rosso g 30, - peperone giallo g 280, - passata | |
| 2 | contorni | Caponata alle olive verdi | - melanzana g 400, - peperone giallo g 350, - zucchine g 350, - pomodori g 25 | |
| 91 | primi | Caramelle tricolori alla ricotta e speck | - 600 g Farina - 500 g Latte - 500 g Ricotta di pecora - 240 g Speck affettat | |
| 90 | dolci | Castagnaccio | - 400 grammi di farina di castagne, - 50 grammi di pinoli, - 50 grammi di uve | |
| 92 | contorni | Cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe | - 1 cavolfiore, - 4/6 filetti di acciughe sott’olio, - 1 peperoncino secc | |
| 93 | secondi | Ceci, tacchino e pesto di olive | - fesa di tacchino a fettine 250 gr, - ceci lessati 200 gr, - cipolla 90 gr, | |
| 54 | antipasti | Chips di topinambur | - topinambur - farina - aglio - sale- topinambur - farina - aglio - sale | |
| 57 | pesci | Coda di rospo con verdure | - coda di rospo pulita g 600, - burro g 60, - olio d'oliva g 40, - un porro, | |
| 59 | salse | Confettura di cipolle | - 1000 gr di cipolla rossa di Tropea, - 500 gr di zucchero di canna o zuccher | |
| 63 | salse | Conserva di peperoncini piccanti | - peperoncini piccanti non lavati ma strofinati con un panno e privati poi de | |
| 36 | antipasti | Crostini di pane ai formaggi e mostarda | - gorgonzola g 250 - caprino g 80 - yogurt intero g 60 - un filoncino di pane | |
| 46 | antipasti | Crostini saporiti | - un filoncino di pane francese (baguette) - 2 pomodori costoluti - un cipoll |
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